商用厨房设计面积如何估算 商用厨房设备种类与数量决定厨房面积
确定商用厨房设计面积的估算方法，一般是以商用厨房工程面积大小与档次确定厨房面积。对厨房主奏的要求是保证供餐品种、数量与质量生产和卫生的环境条件，与商用厨房工程面积大小有间接的关系。在保证餐厅供应能力的前提下，所需要的商用厨房设备种类与数量，与厨房面积大小有直接的关系，面积小了，商用厨房设备就放不下，设备不足就不能保证供餐。所以需要的商用厨房设备种类与数量确定厨房面积，与酒店管理人员思路方法相近，是实用的方法 联系我们
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